鳕鱼肝
鳕鱼的营养价值天生就比其它鱼类高出一筹，尤其它的肝脏，含油量高达40%，除富含普通的鱼肝油所有的维生素A，维生素D外，还含有人体大脑、眼睛发育所必需的DHA、DPA、ARA。
因此，野生鳕鱼肝油成为鱼肝油中的极品，被誉为“液体黄金”。
野生鳕鱼鱼肝 营养素作用:
OMEGA-3脂肪酸:人体必须脂肪酸,对细胞膜功能,基因表达,保护心脑血管和生长发育起重要作用,对脑和视网膜,皮肤和肾功能的健全十分重要.
DHA:大脑和视网膜中最丰富的成分,改善视网膜血流.
EPA:能显著地降低甘 三酯和极低密度脂蛋白胆固醇,对心脑血管有好处.
维生素A:对视觉起十分重要的作用,在生长,细胞分化,生殖,骨质代谢,造血及免疫方面必不可少,改善铁吸收.
维生素D3:增加钙吸收,免疫调节,可改善机体对感染的反应.
维生素E:抗氧化剂,与机体的免疫,神经,心血管,生殖等系统的运行密切相关. 鳕鱼肝 来自挪威，有“挪威国宝”之称，150多年医用保健史。
能量 – 613 千克卡
营养价值 – 蛋白质 4 克 / 脂肪 66 克 / 碳水化合物0大卡
鱼类 – 大西洋真鳕
保持鱼肝所有有用的品质和特性的主要因素是产品的生产技术。 鱼肝可以分为两种：海洋和沿海。 最好还是选择第一种，因为沿海生产使用冷冻的原料，这种原料在融化后会损失大部分维生素和矿物质。
但是在船上，鱼肝的质量主要取决于鱼的加工速度，因为鱼肝受环境的影响很大。 捕捞后制作鱼肝的最长时间不应超过6小时，否则鱼肝会变黑，其味道变硬和变苦。
渔业生产合作社 «Belomorskij Ribak»的罐头食品是用新鲜的鳕鱼肝制成的。从冷冻到捕捞之间的时间不超过2小时，这样就可以收获鱼肝了。渔业生产合作社 «Belomorskij Ribak»最大限度地保持了有用的性质和品质。
我们彻底冲洗和清洁原材料，然后在肝脏中加入月桂叶和胡椒，进行高压灭菌。我们不添加防腐剂或其他添加剂。渔业生产合作社 «Belomorskij Ribak»的鱼肝是一种天然，健康的产品，具有出色的口感和细腻的质感。
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